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MINED y Asociaciones Avícolas promueven Nutrición Escolar |
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Jueves 19 de Junio de 2008 17:53 |
Managua, 19 de Junio de 2008. El Ministerio de Educación (MINED) a través del Programa Integral de Nutrición Escolar (PINE) junto a la Asociación Nacional de Avicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) y la Asociación de Pequeños y Medianos Productores Avícolas de Nicaragua (APEMEPAN), están promoviendo el consumo del huevo en los centros escolares.
“Vamos a distribuir afiches con mensajes que enseñen a los estudiantes, padres de familia y docentes en las escuelas la importancia que tiene para la nutrición el huevo”, expresó Amelia Tiffer, Directora del PINE-MINED.
Los mensajes estarán dirigidos a promonver hábitos alimentarios saludables, incluyendo el huevo, ya que es un alimento que proporciona proteínas y micronutrientes, además es un alimento accesible en los hogares, manifestó Lilliam Torres, responsable de seguridad nutricional del PINE-MINED.
Se realizarán capacitaciones a los delegados departamentales y municipales sobre la importancia nutricional del huevo, además se promoverá la producción y el consumo en los hogares.
Debido al valor nutritivo que tiene el huevo, el MINED en coordinación con ANAPA y APEMEPAN están coordinando acciones para la ejecución de un proyecto piloto para conocer el impacto del consumo de huevos en los escolares.
"Se aplicará prueba de laboratorio para determinar la concentración de hemoglobina en los estudiantes, antes y después de la implementación del proyecto de fomento y consumo del huevo", explicó Tiffer.
Se espera contribuir con mejorar los hábitos alimentarios, aumentar el consumo del huevo de manera que exista la cultura de consumir alimentos más nutritivos y de menor costo.
Cabe destacar que existe interés de parte de las empresas avícolas por aumentar el consumo del huevo, ya que las estadísticas revelan que los países latinos son los que menos consumen este alimento.
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