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Capirotadas de CSB

 

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Autor: Recetas a base de CSB y Alimentos de mi Comunidad,
Puntuación:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Puntuación)
Descripción:

 

Tomada del Libro "Recetas a base de CSB y Alimentos de mi Comunidad", una guía útil para ayudar a las familias rurales en la cocina.

 

Elaborado por El Programa Mundial de Alimentos del Sistema de las Naciones Unidas (PMA), Acción Contra el Hambre y la Organización Panamericana de la Salud (OPS-OMS).

 

Esta recopilación de recetas so elaboradas a partir de harina de CSB (Corn Soya Blend), compuesta por:

 

69.7% de harina de maíz

22.0% harinad e soya tostada desgrasada

2.7% premezcla de minerales

0.1% premezcla de antioxidantes

5.5% de aceite de soya refinada.

 

Contenido nutricional

Composición nutriconal por ración

Kilocalorías

Proteínas

Grasas

Carbohidratos

100 gr

380

18

6

60

 
 
Ingredientes:

 

 

Contenido nutricional

Composición nutriconal/ persona

Kilocalorías

Proteínas

Grasas

Carbohidratos

1

 232.4

5.8

12.3

22.6 

 

 

6 Tazas de harina de CSB

1 Libra de cuajada

2 Huevos

1 Taza de aceite

2 Cebollas pequeñas

2 Chiles dulces

5 Hojas de culantro

1 Cucharadita de especias

4 Cubitos de pollo

Sal yodada al gusto

 

 
Preparación:

Preparación

Moler la harina de CSB con la cuajada en el molino o en la piedra de moler.

 

Batir los huevos, agregar a la masa y revolver bien la masa para hacer las tortitas. Freír hasta que se doren, en una olla agrégue agua, chile dulce, tomate, culantro, ajos machacados, especias y los cubitos de pollo, achiote y sal al gusto.

 

Cuando el caldo este hirviendo agregue las capirotadas y baje la sopa del fuego inmediatamente para evitar que se deshagan.

 

 
Notas:
No hay descripción disponible

 

 
Detail feed in/out
Tiempo de preparación: Sin especificar Dificultad:Sin especificar
Porciones:Sin especificar Cantidad:
País o región:Honduras Costo por porción:
Vegetariana:No sin lactosa:No
dietética:No sin gluten:No
Calorie: Kilojulios:
Grasa: Unidades de pan:
Proteínas: Carbohidratos:
Ultima actualización:02/17/08 23:27:37 vista:2627 Veces vista
Puntuación de receta
1 (mala) 1
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5 (buena)

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