La región de América Latina y el Caribe cuenta con experiencias exitosas en el combate de las deficiencias de micronutrientes, a continuación algunas de las experiencias exitosas sostenidas, evaluadas y con excelente monitoreo para la prevención y control de las deficiencias de micronutrientes:

Ecuador	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Panamá	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Cuba	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Venezuela	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Colombia	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Chile	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Perú	Deficiencia de Yodo	Fortificación de Sal
Costa Rica	Defectos del tubo neural	Fortificación de arroz
Nicaragua	Deficiencia de vitamina A	Suplementación y Fortificación de la azúcar
Honduras	Deficiencia de vitamina A	Fortificación de la azúcar
Guatemala	Deficiencia de vitamina A	Fortificación de la azúcar
Chile	Anemia y defectos del tubo neural	Fortificación de harina de trigo

Logros

• Eliminación Virtual de las deficiencias de yodo (Fortificación de la Sal con yodo) en 7 países de la región de América Latina y el Caribe: Ecuador, Panamá, Cuba, Venezuela, Colombia, Chile y Perú.
• Eliminación virtual de las deficiencias de Vitamina A (Suplementación y Fortificación del azúcar) en Nicaragua.
• Disminución de las Deficiencias de Vitamina A (Fortificación del Azúcar) en Centroamérica; en particular Guatemala.
• Disminución de los Defectos del Tubo Neural (Fortificación de las harinas con ácido fólico y hierro) en Chile. En Costa Rica la fortificación del arroz con ácido fólico.

• Decisión y compromiso político de los gobiernos (nacional, regional y local) traducido en políticas públicas y asignación presupuestaria.
• Alianzas efectivas: sector público, sector privado, sociedad civil y organismos de cooperación internacional. Particular importancia del sector privado y sociedades científicas e instituciones formadoras de recursos humanos.
• Participación de comunidades y barrios, en especial de las familias y las madres, en los programas.
• Control de calidad, monitoreo y evaluación permanente. Establecimiento de líneas de base.
• Información, comunicación, mercadeo social y educación alimentario-nutricional en todos los niveles; en especial a las madres (promoción, prevención y protección).
• Intercambio horizontal de experiencias.

La región de América Latina y el Caribe cuenta con experiencias exitosas en Alimentación Escolar.
Las experiencias se presentan con el objetivo de mostrar sus logros e incentivar a que se repliquen en otros países de la región.
Los éxitos logrados mediante la aplicación de diferentes estrategias nos muestran que si se puede luchar desde las escuelas para erradicar el hambre y la desnutrición.
Es un hecho científicamente comprobado que con hambre no se aprende.

Bolivia	Comunidades Educativas Trinidad Pampa y San Juan Familias en Acción
Colombia	Familias en Acción  / Alianza MANA – ICBF
Ecuador	PAE: Programa de Alimentación Escolar
Guatemala	Programa Vaso de leche Escolar
Panamá	Programa de Vaso de Leche - MEDUCA
República Dominicana	Eficiencia y Eficacia en el balance del Desayuno Escolar