De nombreuses critiques sont faites à l’endroit du barbecue. Il s’agit notamment de l’entretien qui n’est pas toujours aisé à réaliser. L’accumulation de graisse sur le barbecue le rend le plus souvent difficile à nettoyer. De plus, le rangement d’un barbecue nécessite un espace plus ou moins important. Toutefois, le plaisir de cuisiner au barbecue surpasse chacun de ces inconvénients.

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